北投麗禧溫泉酒店

 

想品味道地的法式聖誕料理，就不能錯過麗禧歐陸餐廳所推出的「驚禧耶誕夜」套餐，只在12月22～25日晚餐推出，用餐還有神秘的驚喜等著您！

【歐陸餐廳-驚禧耶誕夜套餐】NT$2,800

驚禧耶誕夜-聖誕套餐

 

開胃小品

Amuse Bouche

 

熱帶水果鴨肝派鴨肝烤布蕾佐青蘋果白蘭地冰沙松露鴨肝幕斯小塔

Foie Gras Terrine with Mango and Passion Fruit, Foie Gras Crème Brulle with Calvados Sorbet, Truffle Foie Gras Mousse Tart

 

昆布雞肉澄清湯佐香煎澳洲鮑魚

Chicken Consommé Seaweed Flavor with Pan-Fried Abalone

 

清蒸白酒野菇比目魚佐羊肚菌醬汁

Steam Sole Fillet with Wild Mushroom and Morel Cream Sauce

 

雪霜

Sorbet

 

 

主廚精選耶誕什錦肉盤

(法式小羊鞍里肌和碳烤帶骨小羊背,嫩煎法國佩里戈鴨胸佐鴨腿洋芋泥,精燉澳洲和牛牛五花佐低溫烹煮和牛紐約客)

Lamb Saddle with Grilled Lamb Chop, Pan-Fried Duck Breast with Potato with Confit Duck Leg, Stewed Australia Wagyu Beef Belly with “Sous Vide” Australia Wagyu Beef New York Steak

 

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清蒸波士頓龍蝦佐薩丁尼亞麵疙瘩及諾曼第奶油醬汁

Steamed Boston Lobster with Fregola Sarda Pasta, Beurre Blanc

 

杏仁蛋糕蜜漬草莓白乳酪奶醬

Fromage Blanc Cream, Confit Strawberry Almond cake

 

咖啡或茶

Coffee or Tea

 

NT:2800+10%

 

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