北投麗禧溫泉酒店

去日式料理店，是否也喜愛來上一顆溫泉蛋，吹彈可破的蛋白，咬破後似留蜜般的蛋黃湧出，或著柴魚醬油帶點魚香的淡雅的鹹味，哇~你是否也會這樣的滋味深深著迷?今天小編就教大家超簡單很容易成功的溫泉蛋作法~ 讓你在家也能品嚐到道地的日本味!

日本人用溫泉煮蛋,猶太人則利用週五的爐灰餘燼，只要調整好火候和水溫,把雞蛋丟進去,可以在一旁摘菜做飯,時常翻滾一下雞蛋,1-2小時後,65°C溫泉蛋便出爐了!

溫泉蛋作法-材料

雞蛋6顆、柴魚醬油、味醂、海苔、蔥花、芥末

溫泉蛋作法-步驟

1.先將蛋洗淨備用，如果是在冷藏要先拿出放在室溫中。

2.先煮沸鍋中的水約80℃後熄火(水量要淹過蛋約3公分)，

3.放入蛋並蓋上鍋蓋約10～15分鐘，

4.時間一到就須立即將蛋撈出鍋中，放入冷水中待涼備用。 

溫泉蛋作法-準備醬汁： 
以醬油3:味醂1:溫水4的比例調配，另外將海苔切絲預備(也可以使用蔥花)，來點三島香松，也可以加入少許芥末。

將蛋打入調好的醬汁，美味又道地的日式溫泉蛋就製作完成嘍~
是不是很棒的懶人溫泉蛋煮蛋作法呢！ 
可以於冬天泡澡後享用冰鎮過的溫泉蛋，哇~真是暢快淋漓!

泡溫泉時想煮溫泉蛋的話，將蛋丟入溫泉水中約20分鐘，即可伴著溫泉味吃到別具風味的溫泉蛋嘍~

哇~平常想吃溫泉蛋在家就可以自己DIY，想加什麼料自己加，哇~是不是經濟又實惠呢?趕快也來試試這個溫泉蛋作法!!

在家就能做出道地日本風味的溫泉蛋，但是泡道地純淨的正統好湯一定要來這邊>>>

資料來源:網路